Madame tartare
Prochaine vente directe :mardi 6 juin 2023 de 17h00 à 19h00 a Vuadens
Actuellement dans l’assortiment :
Tartare de boeuf
CHF 11.00 / les 210 grammes
Tartare de truite de la Gruyère
CHF 14.50 / les 210 grammes
Crème de piments artisanale
CHF 15.- le pot de 200gr
Fondue d’alpage
CHF 11.-/500gr
Fromage à raclette
CHF 22.-/kg
Tartare de bison
(reviendra pour les fêtes de Noël)
Prochaines ventes
2023
mardi 6 juin de 17h à 19h
mardi 5 septembre de 17h à 19h
mardi 3 octobre de 17h à 19h
mardi 7 novembre de 17h à 19h
mardi 18 décembre de 16h à 19h (Noël)
Fromagerie de Marsens-Vuippens
Tél. 026 915 28 42
Ferme Privet
Ferme Privet
Fromagerie d'Echarlens
Fromagerie d’Echarlens
Boulangerie Grangier
Boulangerie Grangier
Tea-Room La Cuchaule
Tea-Room La Cuchaule
Marché aux 4 Saisons
Marché aux 4 Saisons
Fromagerie de Corbières
Hauteville Fromagerie
Epicerie de Villarvolard
Epicerie de Villarvolard
Boulangerie Tea-Room Les Arcades Charmey
Boulangerie Tea-Room Les Arcades Sàrl
La Maison du Gruyère
La Maison du Gruyère
Alimentation chez Michaël
Alimentation chez Michaël
Alimentation Beaud & Filles
Alimentation Beaud & Filles
Fromagerie Delacombaz
Fromagerie Delacombaz
Consommation Les Moulins
Consommation Les Moulins
Consommation des Bossons
Consommation des Bossons
Fromagerie Dénervaud
Fromagerie Dénervaud
Fromagerie Schaller
Fromagerie Schaller
Crèmerie du Gibloux
Crèmerie du Gibloux
Fromagerie Gobet
Fromagerie Gobet
Fromagerie Lauper
Fromagerie Lauper
Esprit Libre, le self
Esprit Libre, le self
Alimentation chez Marianne
Alimentation chez Marianne
Le Self de Sâles
Le Self de Sâles
Fromagerie Tinguely
Fromagerie Tinguely
Denner Satellit Ursy
Denner Satellit
Laiterie de Bouloz
Laiterie de Bouloz
Boulangerie Dominique et Tip Sàrl
Boulangerie Dominique et Tip Sàrl
Fromagerie Tea-Room Piller
Fromagerie Tea-Room Piller
La Passion du Pain
Laiterie de Châtel-St-Denis
Laiterie de Châtel-St-Denis
Au Paradis du Goût
Fromagerie Raemy
Fromagerie Raemy
Boulangerie Marchon et Favre Vis-à-Vis
Boulangerie Marchon et Favre Vis-à-Vis
Terre d'Elles
Terre d’Elles
Laiterie du Mouret
Laiterie du Mouret
Au Bon Moment - Produits du terroir
Au Bon Moment – Produits du terroir
Marché Gaillard
Marché Gaillard
Au Palais du Fromage
Au Palais du Fromage
Nid'Abeilles
Nid’Abeilles
Terre Vaudoise (Rue de Genève 100)
Terre Vaudoise
Boulangerie Antoine
Boulangerie Antoine
Denner Satellit
Denner Satellit
Fromagerie de Bouloz
Fromagerie de Bouloz
La Passion du Pain
La Passion du Pain
Au Paradis du Goût
Au Paradis du Goût
Boulangerie Antoine
Boulangerie Antoine
Mag d'Ogoz
Fromagerie de Grandcour
Fromagerie de Grandcour
Oh! Terroir
Bäckerei - Lebensmittel Les Arcades
Fromagerie Sallin Sàrl
Laiterie de Pont-la-Ville
La ferme en folie
Migros Partenaire
Boulangerie Marchon et Favre
Fromagerie Dupasquier
Boulangerie - Tea-Room Les Arcades
Le Self des Steph'
Ferme du Mélèze
Marché 4 Saisons
Le P'tit Mag
Le Self
Val-Marché à Cerniat
Ferme du Verdel
L'Esprit du Fruit à Crissier
Denner Partner
Boulangerie Duvoisin
Ferme des Planches
Epicerie de Botterens
Epicerie de Botterens
Epicerie de Botterens – Route de Botterens 87, 1652 Botterens
Assent pour cent
Assent pour cent
Le Pâtissier de la Roche
Fromagerie Gumefens
La Gruyère en Vrac
Marché BONO
Terre Vaudoise (Avenue d'Ouchy 45)
Domaine des Loveresses
Au Petit Terroir
La Ferme du Ferrage
Boulangerie Grangier
La Maison de l'Etivaz
Boulangerie Dominique et Tip Sàrl
Boulangerie Marchon et Favre
Nos produits
Madame Tartare vous propose ses tartares de boeuf, de cerf, de bison et depuis mars 2023, ses tartares de truite de la Gruyère !
Madame Tartare collabore avec la Boucherie Blanc de Châtel-St-Denis pour le tartare de boeuf, de cerf et de bison, et avec la Pisciculture de la Gruyère pour le tartare de truite de la Guyère. Ce dernier a été labellisé FRIBOURG-REDIO.GARANTIE.
Les tartares sont congelés, proposés en portions individuelles (150 de viande ou de poisson + 60 gramme de sauce), et se conserve plus de 6 mois au congélateur et se prépare en 10 minutes.
Plusieurs fois par année, Madame Tartare fait une distribution à tarif exclusif depuis son dépôt de Vuadens (sur réservation). Sinon, retrouvez ses tartares tout au long de l’année dans de nombreux points de vente de la région (voir carte géographique ci-dessus).
Liste des ingrédients, fournisseurs et conservation de mes produits
Tartare de bœuf : Viande de bœuf Suisse (ou EU)
(préparé par la Boucherie Blanc à 1618 Châtel-St-Denis FR)
Sauce artisanale : oignons, moutarde, cornichons, tomates, câpres, anchois, persil, huile, épices, vinaigre, lécithine de soja
(fabriqué par Chez Grillon Produits Artisanaux à 1525 Seigneux)
Cette sauce est proposée avec le tartare de boeuf, de cerf et de bison.
Tartare de truite de la Gruyère : Truite arc-en-ciel à chair blanche et à chair rose*
(élevée par la Pisciculture de la Gruyère à 1669 Neirivue)
Sauce artisanale : eau, oignons*, fenouil*, huile de colza*, moutarde*, jus de citron, amidon modifié de maïs cireux, câpres, vinaigre de pommes*, sel marin, gingembre, citronelle, condiment, sucre, poivre, aneth, poivre de sichuan, piment
(fabriquée par Primatessa AG à 3184 Wünnewil-Flamatt FR)
*Ces ingrédients sont issus de l’aire géographique certifiée.
Conserver le tartare à -18° ou plus froid.
Une fois le tartare décongelé, le maintenir au frais (maximum 5°) et le consommer dans les 2 heures.
Ne jamais recongeler des produits décongelés.
Crème de piments : piments, huile d’olive, sucre, sel, poivrons, E202
(fabriquée par Chez Grillon Produits Artisanaux à 1525 Seigneux)
Fondue d’alpage : fromage gras à pâte dure au lait cru, fromage gras à pâte mi-dure au lait cru ou thermisé, fécule de maïs
(fabriquée par la Fromagerie Barby à 1689 Le Châtelard-près-Romont)
Préparé avec amour
Sauces maison
Madame Tartare
Rue des Artisans 46
1628 Vuadens
079 450 51 03
Madame Tartare
079 450 51 03
info@madametartare.ch
Bienvenue chez Madame Tartare !
Depuis toujours, la cuisine fait partie de mes hobbys de prédilection. Tester de nouvelles saveurs en Gruyère ou ailleurs, le plaisir à table est pour moi essentiel. Les produits frais, issus du marché local, ont une place importante dans mon assiette.
Mes parents m’ont donné le goût du commerce et du contact avec les autres. C’est donc tout naturellement que le 1er janvier 2016, j’ai décidé de créer mon entreprise pour vous proposer un concept original.
Le tartare de Madame Tartare saura ravir vos papilles : sa conservation longue durée et sa préparation rapide permettent d’en avoir une réserve chez soi et de pouvoir en préparer en tout temps.
Un pain au levain naturel, un beurre de laiterie et quelques légumes du maraîcher sauront sublimer ce produit du terroir.
Bienvenue chez Madame Tartare !
