Madame tartare

Prochaine vente directe :

mardi 3 septembre 2024 de 17h00 à 19h00 a Vuadens

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Prochaines ventesNos revendeurs

Actuellement dans l’assortiment :

Tartare de boeuf

CHF 11.00 / les 210 grammes

Fromage à raclette

Tartare de truite de la Gruyère

CHF 14.50 / les 210 grammes

Fromage à raclette

Tartare de bison

(en rupture de stock, reviendra pour Noël 2024)

Fromage à raclette

Tartare de cerf

(reviendra à l’automne 2024)

Fromage à raclette

Fromage à raclette

CHF 22.-/kg

Fondue

Fondue d’alpage

CHF 11.-/500gr

Piment

Crème de piments   artisanale

CHF 15.- le pot de 200gr

Prochaines ventes en 2024

mardi 3 septembre de 17h à 19h

mardi 1er octobre de 17h à 19h

mardi 5 novembre de 17h à 19h

mardi 17 décembre de 16h à 19h (Noël)

2025

mardi 4 février de 17h à 19h

 

Fromagerie de Marsens-Vuippens

Ferme Privet

Ferme Privet

Fromagerie d'Echarlens

Fromagerie d’Echarlens

Boulangerie Grangier

Boulangerie Grangier

Marché aux 4 Saisons

Marché aux 4 Saisons

Fromagerie de Corbières

Hauteville Fromagerie

La Maison du Gruyère

La Maison du Gruyère

Alimentation Beaud & Filles

Alimentation Beaud & Filles

Fromagerie Delacombaz

Fromagerie Delacombaz

Consommation Les Moulins

Consommation Les Moulins

Consommation des Bossons

Consommation des Bossons

Fromagerie Dénervaud

Fromagerie Dénervaud

Fromagerie Schaller

Fromagerie Schaller

Crèmerie du Gibloux

Crèmerie du Gibloux

Fromagerie Gobet

Fromagerie Gobet

Fromagerie Lauper

Fromagerie Lauper

Alimentation chez Marianne

Alimentation chez Marianne

Le Self de Sâles

Le Self de Sâles

Fromagerie Tinguely

Fromagerie Tinguely

Denner Satellit Ursy

Denner Satellit

Laiterie de Bouloz

Laiterie de Bouloz

Boulangerie Dominique et Tip Sàrl

Boulangerie Dominique et Tip Sàrl

Fromagerie Tea-Room Piller

Fromagerie Tea-Room Piller

La Passion du Pain

Laiterie de Châtel-St-Denis

Laiterie de Châtel-St-Denis

Au Paradis du Goût

Fromagerie Raemy

Fromagerie Raemy

Boulangerie Marchon et Favre Vis-à-Vis

Boulangerie Marchon et Favre Vis-à-Vis

Terre d'Elles

Terre d’Elles

Laiterie du Mouret

Laiterie du Mouret

Au Bon Moment - Produits du terroir

Au Bon Moment – Produits du terroir

Marché Gaillard

Marché Gaillard

Au Palais du Fromage

Au Palais du Fromage

Nid'Abeilles

Nid’Abeilles

Boulangerie Antoine

Boulangerie Antoine

Denner Satellit

Denner Satellit

Fromagerie de Bouloz

Fromagerie de Bouloz

La Passion du Pain

La Passion du Pain

Au Paradis du Goût

Au Paradis du Goût

Boulangerie Antoine

Boulangerie Antoine

Mag d'Ogoz

Fromagerie de Grandcour

Fromagerie de Grandcour

Oh! Terroir

Fromagerie Sallin Sàrl

Laiterie de Pont-la-Ville

La ferme en folie

Migros Partenaire

Boulangerie Marchon et Favre

Fromagerie Dupasquier

Boulangerie - Tea-Room Les Arcades

Le Self des Steph'

Marché 4 Saisons

Le P'tit Mag

Le Self

Val-Marché à Cerniat

Ferme du Verdel

L'Esprit du Fruit à Crissier

Denner Partner

Boulangerie Duvoisin

Ferme des Planches

Epicerie de Botterens

Epicerie de Botterens

Epicerie de Botterens – Route de Botterens 87, 1652 Botterens

Assent pour cent

Assent pour cent

Le Pâtissier de la Roche

Fromagerie Gumefens

La Gruyère en Vrac

Marché BONO

Domaine des Loveresses

La Ferme du Ferrage

Boulangerie Grangier

La Maison de l'Etivaz

Boulangerie Dominique et Tip Sàrl

Boulangerie Marchon et Favre

Shop Celsa Romont

Les Délices du Fromager

Consommation Rougemont

Pisciculture de la Gruyère

Laiterie-Fromagerie de Pomy

Laiterie - Tea Room Café au Lait Onnens

CottyMag

La Petite Epicerie Estavayer

Côté Potager Vevey

La Petite Epicerie l'Abergement

La Petite Epicerie Rances

Epicerie Au Rep'Air

Fromagerie Le Crêt

La Petite Epicerie Etoy

Montri'Mag

L'Epicerie Vallée de Joux

Ma P'tite Réserve Champvent

La Petite Epicerie Juriens

Denner Express Le Chenit

Boulangerie Grandjean Frères Givisiez

Boulangerie de Grandvillard

Laiterie d'Yvonand

Laiterie du Château

Boulangerie Grandjean Frères

L'Ambroisie

L'Authentique

Nos produits

 

 

 

 

 

 

Fait Maison

Préparé avec amour

Coffee Bean

Sauces maison

Madame Tartare

Rue des Artisans 46

1628 Vuadens

079 450 51 03

Madame Tartare
079 450 51 03
info@madametartare.ch
   

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Madame Tartare vous propose ses tartares de boeuf, de cerf, de bison et depuis mars 2023, ses tartares de truite de la Gruyère !

Madame Tartare collabore avec la Boucherie Blanc de Châtel-St-Denis pour le tartare de boeuf, de cerf et de bison, et avec la Pisciculture de la Gruyère pour le tartare de truite de la Guyère. Ce dernier a été labellisé FRIBOURG-REGIO.GARANTIE.

Les tartares sont congelés, proposés en portions individuelles (150 de viande ou de poisson + 60 gramme de sauce), et se conserve plus de 6 mois au congélateur et se prépare en 10 minutes.

Plusieurs fois par année, Madame Tartare fait une distribution à tarif exclusif depuis son dépôt de Vuadens (sur réservation). Sinon, retrouvez ses tartares tout au long de l’année dans de nombreux points de vente de la région (voir carte géographique ci-dessus).

Liste des ingrédients, fournisseurs et conservation de mes produits

Tartare de bœuf : Viande de bœuf Suisse (ou EU)
(préparé par la Boucherie Blanc à 1618 Châtel-St-Denis FR)
Sauce artisanale : oignons, moutarde, cornichons, tomates, câpres, anchois, persil, huile, épices, vinaigre, lécithine de soja
(fabriqué par Chez Grillon Produits Artisanaux à 1525 Seigneux)

Cette sauce est proposée avec le tartare de boeuf, de cerf et de bison.

Tartare de truite de la Gruyère :  Truite arc-en-ciel à chair blanche et à chair rose*
(élevée par la Pisciculture de la Gruyère à 1669 Neirivue)
Sauce artisanale : eau, oignons*, fenouil*, huile de colza*, moutarde*, jus de citron, amidon modifié de maïs cireux, câpres, vinaigre de pommes*, sel marin, gingembre, citronelle, condiment, sucre, poivre, aneth, poivre de sichuan, piment
(fabriquée par Primatessa AG à 3184 Wünnewil-Flamatt FR)

*Ces ingrédients sont issus de l’aire géographique certifiée.

Conserver le tartare à -18° ou plus froid.

Une fois le tartare décongelé, le maintenir au frais (maximum 5°) et le consommer dans les 2 heures.

Ne jamais recongeler des produits décongelés.

Crème de piments : piments, huile d’olive, sucre, sel, poivrons, E202
(fabriquée par Chez Grillon Produits Artisanaux à 1525 Seigneux)

Fondue d’alpage : fromage gras à pâte dure au lait cru, fromage gras à pâte mi-dure au lait cru ou thermisé, fécule de maïs
(fabriquée par la Fromagerie Barby à 1689 Le Châtelard-près-Romont)

Bienvenue chez Madame Tartare !

Depuis toujours, la cuisine fait partie de mes hobbys de prédilection. Tester de nouvelles saveurs en Gruyère ou ailleurs, le plaisir à table est pour moi essentiel. Les produits frais, issus du marché local, ont une place importante dans mon assiette.

Mes parents m’ont donné le goût du commerce et du contact avec les autres. C’est donc tout naturellement que le 1er janvier 2016, j’ai décidé de créer mon entreprise pour vous proposer un concept original.

Le tartare de Madame Tartare saura ravir vos papilles : sa conservation longue durée et sa préparation rapide permettent d’en avoir une réserve chez soi et de pouvoir en préparer en tout temps.

Un pain au levain naturel, un beurre de laiterie et quelques légumes du maraîcher sauront sublimer ce produit du terroir.
Bienvenue chez Madame Tartare !

Sophie